제철 식재료를 이용한 계절김치와 만들어 보관해두고 손쉽게 내어 먹을수 있는 기본 반찬을 배우는 전문 교육과정입니다.
건강을 증진하고 저장성을 높이는 조리법으로 평생토록 활용할 수 있는 교육입니다.

1. 교육구성

   구 성	수업시간	소요시간	교육요일	교육기간
   실기	14:30 / 18:00	2시간~3시간	수요일	4회

2. 세부 교육편성

   회 차	회차별 교육과제
   1	꽈리고추 삼겹살볶음	깻잎 장아찌	팽이버섯 미역무침
   2	바싹불고기	잔멸치 볶음고추장	짜사이무침
   3	감자 쇠고기조림	황태무침	애호박나물
   4	돼지고기 대파볶음	무말랭이 짱아치무침	두부조림
   5	오징어 간장조림	우엉 깨볶음	감자채 햄볶음
   6	닭고기 간장조림	도라지 오이무침	오이피클
   7	코다리 무조림	건새우 볶음	어묵잡채
   8	삼치 미소된장구이	장똑똑이	야채 계란말이